巴拿马金奖茅台酒回收探讨70年代的茅台老酒应该怎么喝
2024/8/27 19:56:38 点击：
一、老酒介绍
之前有给大伙解锁过东风黄酒冰着喝，茅台葡萄酒热着喝！
那今天再给酒友们介绍一个奇特的老酒喝法，首先先了解一下今天的主角--20世纪70年代后期“飞天牌”外销贵州茅台酒，容量为540毫升，由于其规格大于500毫升装茅台酒，且酒标上的飞天标志也更大，因此俗称“大飞天”，这个酒在70年代有三种膜的颜色，像下面这个粉膜的话，基本上已经到1978年至1979年的年份了。
二、品鉴方法
首先它是要用来调酒的，不能直接喝，理由两点：
第一是由于年份久远导致口感的变化，大致是不好喝的；
第二也是最重要的，直接喝太贵了！所以我们要调着喝。
接下来我们要想如何选择合适的酒去调配？
原则上我们不能用特别新的酒，比如说今年或者去年，会影响调配后的口感，那我们是找了一瓶2018年的公斤装飞天茅台，因为它也有差不多五年的大容量成化的基础效果。
三、常规调配方法
现在来看具体如何去调配：
第一步咱们先把2018年的公斤装飞天茅台倒入醒酒器中，倒入的量根据人数等情况而定。
公斤装飞天茅台倒完后，我们就开始倒70年代“大飞天”，可以先倒在一个小扎壶里面，随后根据自己喜好的口感去调配不同的比例，最后只需要等待酒醒到位即可，在过程中可以观察到随着醒的时间越长，酒的颜色也在慢慢变黄。
四、人工醒酒方法
当醒酒时间不够的时候，就可以用类似于人工醒酒的方法。
具体操作是用两个醒酒器把已混合的酒来回倒2-3次，倒完后会发现酒花非常漂亮，等待黄的颜色越来越清晰，那么整个操作过程就完成了。
之前有给大伙解锁过东风黄酒冰着喝，茅台葡萄酒热着喝！
那今天再给酒友们介绍一个奇特的老酒喝法，首先先了解一下今天的主角--20世纪70年代后期“飞天牌”外销贵州茅台酒，容量为540毫升，由于其规格大于500毫升装茅台酒，且酒标上的飞天标志也更大，因此俗称“大飞天”，这个酒在70年代有三种膜的颜色，像下面这个粉膜的话，基本上已经到1978年至1979年的年份了。
二、品鉴方法
首先它是要用来调酒的，不能直接喝，理由两点：
第一是由于年份久远导致口感的变化，大致是不好喝的；
第二也是最重要的，直接喝太贵了！所以我们要调着喝。
接下来我们要想如何选择合适的酒去调配？
原则上我们不能用特别新的酒，比如说今年或者去年，会影响调配后的口感，那我们是找了一瓶2018年的公斤装飞天茅台，因为它也有差不多五年的大容量成化的基础效果。
三、常规调配方法
现在来看具体如何去调配：
第一步咱们先把2018年的公斤装飞天茅台倒入醒酒器中，倒入的量根据人数等情况而定。
公斤装飞天茅台倒完后，我们就开始倒70年代“大飞天”，可以先倒在一个小扎壶里面，随后根据自己喜好的口感去调配不同的比例，最后只需要等待酒醒到位即可，在过程中可以观察到随着醒的时间越长，酒的颜色也在慢慢变黄。
四、人工醒酒方法
当醒酒时间不够的时候，就可以用类似于人工醒酒的方法。
具体操作是用两个醒酒器把已混合的酒来回倒2-3次，倒完后会发现酒花非常漂亮，等待黄的颜色越来越清晰，那么整个操作过程就完成了。
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